Ustensiles:
Une casserole et un mixeur
Ingrédients:
250g de lentilles corail; 20g de gingembre; 1 oignon; une gousse d'ail; 25cl de lait de coco et 2c.s d'huile d'olive.
Préparation:
Temps de préparation 20 minutes
- Après avoir rincer les lentilles, peler le gingembre, l'oignon et l'ail,
- Hacher le tout et les faire revenir dans l'huile d'olive
- Ajouter les lentilles et 750ml d'eau
- Laisser cuire durant 15 minutes,
- Mixer le tout puis laisser sur feu doux et ajouter le lait de coco en remuant le tout pendant 5 minutes
Servir de préférence dans des assiettes creuses
Bon appétit !!
